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Panetone com cobertura de chocolate

Serve até 12 porções

Contém 121 calorias por porção;

Cada porção contém:

4 g de proteínas;

21 g de carboidratos;

2 g de gordura;

1 g de fibras;

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

250 g de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão

1/4 de xícara (chá) de água morna

1 pitada de sal

1 ovo

2 1/2 colheres (sopa) de margarina light

1/4 xícara (chá) de leite desnatado

50 g de uvas passas escuras – sem semente

2 colheres (sopa) de nozes processadas

1/2 xícara (chá) de cobertura de chocolate diet (opte pela pronta)

Dica: 1 cereja em calda (diet)

Modo de preparar:

Em um recipiente próprio, misture o fermento com 1 colher (sopa) de farinha de trigo;

Acrescente 1 colher (sopa) de adoçante e água morna.

Misture bem até ter uma consistência homogênea.

Agora deixe crescer por um tempo de 15 minutos.

Após esse tempo, acrescente os ingredientes: sal, ovo, margarina, leite desnatado, passas, nozes, o restante da farinha de trigo, do adoçante e a essência de Panetone.

Misture bem com uma colher resistente até formar bolhas.

Coloque numa forma de papel daquelas que são próprias para Panetone (neste caso é de 500g).

Com uma faca, faça um corte em cruz na massa.

Agora deixe descansar até dobrara de volume.

Asse em forno preaquecido (180 graus centígrados) por aproximadamente 40 minutos. O objetivo é que fique dourado! Atenção a este detalhe!

Retire do forno e espalhe a cobertura de chocolate.

Dica: A cereja pode ser colocada no centro para decorar!

Bom apetite!

Abraço Temage!

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